Жареный Рис с Яйцом и Овощами по-корейски Рецепт Stir-fried Rice with Egg Recipe 계란볶음밥 만들기

🐣По весеннему красочное, лёгкое, но сытное, быстрое и простое блюдо. Рецепт для любителей риса во всех его формах🍚 ☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎 ========== 🎞ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ? КУЛИНАРНЫЙ БЛОГ СЕЗОННОГО ПИТАНИЯ VK: 📔 МОИ КАРТОЧКИ-РЕЦЕПТОВ: 📮Для сотрудничества EMAIL/COLLABORATION: ellisjung@ 👩L I N K S Для тех кому удобнее в ЯНДЕКС ДЗЕНЕ Читайте мои статьи на Яндекс Дзен: 🐣🍚Жареный Рис с Яйцом и Овощами (계란볶음밥/Gyeran-bokkeumbap) 🥢Ингредиенты: отварной рис (остывший) 1 пиала (210-250г) яйца (крупные) 2 шт. лук (средняя луковица) ½ часть морковь (среднего размера) 1/3 часть грибы шампиньоны или Шиитаке (шляпки) 2 шт. зелёный лук 2 пера кунжутные семена (измельченные) 1 ст.л. кунжутное масло ½ ст.л. растительное масло 1 ст.л. соль 4 щепотки (или по вкусу) черный молотый перец 2 щепотки (или по вкусу/по желанию) 🥢Способ приготовления: 1) Нарежьте все овощи маленькими кубиками, а зеленый лук тонкими кольцами. 2) Разбейте яйца и просейте их через сито. 3) Нагрейте рис в микроволновке 30 секунд или на сковороде без масла все время помешивая в течении 30 секунд-1 минуты. 4) Добавьте к теплому рису половину яичной смеси, посолите (соль 2 щепотки) и хорошо перемешайте. 5) Налейте на сковороду растительное и кунжутное масло, нагрейте на сильном огне (блюдо готовим все время на сильном огне). 6) Заложите все нарезанные овощи, готовьте их все время помешивая пока они хорошо не протушаться. 7) Затем добавьте рис в яичной микстуре и продолжайте готовить все время помешивая. В процессе помешивания посолите (соль 2 щепотки). 8) Когда рис хорошо перемешается с овощами и яичная микстура на рисе схватится (где-то 30 секунд – 1 минута общего время помешивания), тогда сдвиньте все на край сковороды, а на свободный край залейте оставшуюся половину яичной смеси (предварительно можно подлить немного растительного масла на сковороду/по желанию). 9) Сделайте из яичной массы скрэмбл и перемешайте с рисом и овощами. 10) Хорошо все перемешав, добавьте измельченные кунжутные семена и зеленый лук, и снова все хорошо перемешайте. 11) Выключите огонь, добавьте черный молотый перец (по желанию), перемешайте. Блюдо готово. 🥢Советы: 🍃Хорошо использовать для данного блюда рис, который был отварен вчера (можно даже держать немного отварного риса в морозилке и вот так по необходимости быстро готовить). 🍃Вы можете добавить любые овощи в рис по своему вкусу и выбору. 🍃Вы можете добавить в рис устричный соус и другие специи по вашему вкусу.