Рецепты наших бабушек

Баклажаны целиком на зиму 🍆 Ингредиенты: чеснок - 4 зубчика. сахар - 1 ст.л. cоль - 1/2 ст.л. поваренная соль - 2 ст.л. лавровый лист - 2-3 шт. перец горошком - 8 шт. уксус 9% - 50 мл. вода - 0,8 л. Приготовление: Целиком мариную баклажаны на зиму и подаю к столу с маслом, луком и зеленью. Баклажаны хорошо обмываю и удаляю плодоножки. Баклажаны выбираю среднего размера. Отправляю их в кипяток и варю их минут 10. На дно банки укладываю чеснок, лавровый лист и перец. Аккуратно перекладываю овощ в банки. При остывании наши баклажаны уменьшаются в несколько раз, имейте в виду. Добавляю в банку: сахар, соль, обязательно уксус, он у меня 9%. Сверху ещё пару зубчиков чеснока. Заливаю все кипятком. Если вы боитесь, что ваши баночки взорвутся, положите одну таблетку ацетилки на 1 л. Закрываю крышкой и хорошо встряхиваю нашу банку, чтобы хорошо растворился соль, сахар и ацетилка. А баклажаны такие подаю с красным луком, зеленью и подсолнечным маслом. Сохраняйте рецепт! Приятного аппетита, это безумно вкусно.