Черный Хлеб на Закваске (Веган, Без Глютена, Яиц, Молока, Ксантана)
Этот постный цельнозерновой веган хлеб без глютена на закваске готовится с Темной Мучной Смесью, в которой мало крахмала, но много полезных нутриентов. Для любителей Бородинского хлеба рекомендуется добавить молотый кориандр в тесто, а семена кориандра посыпать сверху перед выпеканием.
ТАЙМКОДЫ
00:00 Введение
00:54 Замес теста и расстойка
04:52 Выпекание
Мы будем рады, если Вы поделитесь нашим рецептом указав источник и подпишитесь на наш Безглютеновый Канал. Спасибо!
Ютюб
Инстаграм
Фейсбук
Черный Хлеб на Закваске Рецепт (Без Глютена Веган)
ИНГРЕДИЕНТЫ
150г активной закваски на буром рисе* (ссылка на рецепт ниже)
500г воды
50-60г черной патоки
425г Темной Мучной Смеси** (рецепт ниже)
20г шелухи псиллиума
15г молотых семян льна
10г соли
5г порошка какао
3г молотого кориандра плюс семена для посыпки (по желанию)
СПОСОБ
Активация закваски - смешать 50г закваски на буром рисе, 50г муки бурого риса, 50г воды. Накрыть и оставить в теплом месте на 6-12 часов.
Замес теста и расстойка - Просеять Темную Мучную Смесь Без Глютена и смешать с сухими ингредиентами. Добавить влажные ингредиенты, хорошо перемешать и оставить на 30 минут загустеть. Смазать форму растительным маслом, распределить равномерно тесто придавливая по углам. Накрыть пленкой смазанной маслом и расстаивать в теплом месте 4-6 часов.
Выпекание - разогреть духовку до 190С и выпекать 60-65 минут. Вынуть хлеб из формы, накрыть полотенцем и полностью остудить на решетке прежде чем резать (минимум 5 часов).
* Закваска на Буром Рисе Рецепт
** Темная Мучная Смесь Без Глютена Рецепт - 425г
70г картофельного крахмала
70г крахмала тапиоки
95г муки сорго
95г гречневой муки
95г муки тефф
Видео рецепт и возможные замены смотрите тут
#безглютена
#безглютеновыерецепты
#рецептыбезглютена
#выпечкабезглютена
#диетабезглютена
#безглютеновыйканал
#хлеббезглютена
#безглютеновыйхлеб
#мучнаясмесьбезглютена
#черныйхлеббезглютена
#веганхлеббезглютена
#хлеббезглютенаназакваске
#хлебназакваске
#полезныйхлеббезглютена
#постныерецептыбезглютена
#постныйхлеббезглютенаназакваске
#веганрецептыбезглютена
#веганхлеббезглютена
#веганхлебназакваске
#бородинскийхлеббезглютена
#бородинскийхлебрецепт
#glutenfree
#glutenfrei
#senzaglutine
#sansgluten
#singluten
#bezglutena
2 views
0
0
6 months ago 00:20:09 1
Обзор хлебопечки Redmond RBM-1913 и приготовление рижского хлеба
6 months ago 00:15:12 1
Как дорого подать САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ продукты на праздничный стол! Закуски - сразу 7 РЕЦЕПТОВ
6 months ago 00:02:45 1
Самый ВКУСНЫЙ, ГУСТОЙ, НАВАРИСТЫЙ гороховый суп.
6 months ago 00:17:16 1
Пирожки “Минутки“ из Чудо теста! Пирожки С МЯСОМ Мамины рецепты
6 months ago 00:13:34 1
Бесподобное Тесто “Пятиминутка“ для пирожков подходит Для жарки на сковороде и духовке Без дрожжей
6 months ago 00:03:59 1
ЗАЖАРКА! ЗАКУСКА, НАМАЗКА ! Для БОРЩА, ЩЕЙ, СУПА, МАКАРОНОВ, РИСА ,и ПРОСТО на ХЛЕБ!!!
6 months ago 00:06:09 1
БАРХАТНЫЙ суп из Тыквы! Я могу есть этот суп всю осень и зиму! + лучший рецепт ароматных сухариков!
6 months ago 00:21:58 1
Заготовка еды в морозилку. Кухонный комбайн Oberhof Schwung C26
6 months ago 00:17:26 1
КАНАПЕ И МИНИ - СЭНДВИЧИ К НОВОМУ ГОДУ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
6 months ago 00:22:12 1
ТЫКВЕННОЕ МЕНЮ. Рецепты после которых Вы ПОЛЮБИТЕ ТЫКВУ!Тыквенные рецепты, тыквенные блюда|Оливьедка
6 months ago 00:05:44 1
3 лучших рецепта из тыквы: самое время сейчас их готовить
6 months ago 00:00:55 1
Когда лень покупать хот-доги) Смотреть со звуком.
6 months ago 01:18:41 1
25 рецептов: ПРОСТАЯ и БЫСТРАЯ выпечка К ЧАЮ - большая подборка самых вкусных рецептов
6 months ago 00:04:24 1
✿ СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ. СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ И СОЧНЫХ КОТЛЕТ
6 months ago 00:09:33 1
12 Видов КАНАПЕ на Шпажках - Закуски на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2023 или ФУРШЕТ
6 months ago 03:40:09 1
Лучшие выпуски «Едим Дома» с Юлией Высоцкой — Простые рецепты и вкусные блюда
6 months ago 00:03:05 1
Шикарная Закуска с Селедкой "под шампанское"
6 months ago 00:15:58 1
Попробовала и 100% буду готовить снова и снова! Мясные закуски! НИКТО НЕ ВЕРИТ, что все так просто!
6 months ago 00:24:24 1
ЭКОНОМЛЮ ВРЕМЯ НА КУХНЕ! Заготовка ПОЛУФАБРИКАТОВ в морозилку. ЗАГОТОВКИ В МОРОЗИЛКУ| Оливьедка
6 months ago 00:16:44 1
20 хитростей с бумагой для выпечки! Ты не знаешь и половины! Рецепты - быстро и вкусно!
6 months ago 00:00:47 1
Простой и вкусный осенний суп. Смотреть со звуком
6 months ago 00:25:31 1
МЕНЮ на любой ПРАЗДНИК! Простые и оригинальные рецепты. Праздничное меню!| Оливьедка
6 months ago 00:11:23 1
Лучшее МЯСО НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2023🎄 МЯСО на праздничный стол. Меню на Новый год 2023 | Оливьедка
6 months ago 00:08:55 1
Если есть картофель, яйца и немного фарша - значит будет нам вкусняшка!