317. Манник по-кипрски: с кокосом, вяленой клюквой и медово-лимонной пропиткой

В нашем видеоролике вы найдёте простой рецепт всеми любимого манника. Но не простого, а по-кипрски :) Хотя и из вполне российских ингредиентов: манка, яблоки, клюква, лимон и мёд. В общем, не простой манник, а золотой: с начинкой и пропиткой! Подходит на завтрак и к чаю! Готовится за 85 минут (ваши 30 минут), получается 8 порций. Если Вы хотите нас поддержать :) Ингредиенты: Манка - 1 ст. Яйца (СО) - 3 шт. Яблоки (средние) - 2 шт. Лимон (средний) - 1 шт. Клюква (вяленая) - 1 ст. Кокосовая стружка - 1 ст. Вода - 1/2 ст. Сахар - 1/3 ст. Мёд - 3 ст.л. Разрыхлитель - 10 г Наши рецепты по типам блюд: Подписывайтесь на наш канал!: Этот рецепт на RussianFood: Приготовление: Духовку разогреваем до 180 градусов. С одного среднего лимона снимаем цедру с помощью мелкой тёрки. Складываем её в глубокую миску. Сам лимон разрезаем пополам и из одной половины выжимаем сок. Добавляем его в миску к цедре. Два средних яблока разрезаем пополам, вырезаем сердцевинку, цветочек и палочку. Можно также очистить яблоки от кожуры. Натираем яблоки на крупной тёрке и складываем в миску к лимону. Всё хорошо перемешиваем, чтобы яблоки извалялись в лимонном соке и не темнели. По одному добавляем к фруктам 3 яйца и снова всё тщательно перемешиваем. Дальше по рецепту нам понадобится стакан изюма. Но я всегда его заменяю на вяленую вишню, черешню или клюкву. Вот что из этого выбрали, то и добавляем в миску в количестве одного стакана. Добавляем стакан кокосовой стружки. Кокосовую стружку можно заменить на стакан молотых орехов. Добавляем один пакетик разрыхлителя теста. 10 грамм. И снова всё перемешиваем. Добавляем стакан манки. И снова тщательно перемешиваем. Добавляем треть стакана сахара. Всё снова тщательно перемешиваем. Тесто покажется вам суховатым, но в духовке из яблок выделится достаточное количество жидкости, для того чтобы манка дошла до готовности. Форма для выпечки у меня 22 см. Её можно смазать маслом, но я предпочитаю застелить пергаментом с антипригарным покрытием. Отрываем кусок пергамента, подходящий по размеру для формы. Но такой, чтобы его края свисали из формы – за них будет удобно вытаскивать. Комкаем его в воде, разворачиваем, стряхиваем лишнюю воду или даже вытираем пергамент полотенцем с обеих сторон. Застилаем им форму и перекладываем туда тесто. Ставим в разогретую духовку примерно на 50 минут или до золотистости. Если форму взять более широкую и выложить тесто более тонким слоем, то процесс выпекания займёт меньше времени. А пока манник у нас печётся, приготовим заливку. Из второй половины лимона выжимаем сок. В 125 миллилитрах воды разводим 3 столовые ложки мёда и лимонный сок. Когда пирог испёкся, вынимаем его из духовки и сразу заливаем приготовленной заливкой. Для верности перед заливкой заливкой можно наколоть манник вилкой. Даём маннику немного пропитаться и подаём. Мы во ВКонтакте: Заходите на наш второй канал :) У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединяйтесь! Оригинал мы взяли тут: #Манник #Выпечка #Rumkin #РюмкинаЮнга #Еда #Рецепт #КакПриготовить #РецептыПошагово #МанникСКлюквой #МанникСКокосом #ПирогМанник #МанныйПирог #ПирогСПропиткой 00:00 - Вступление 00:09 - Что готовили и что не готовили в моей семье :) 02:01 - В чём прелесть манников :) 02:38 - Начало приготовления: фрукты 03:44 - Приготовление: яйца, клюква 04:15 - Приготовление: сухие ингредиенты 05:26 - Приготовление: нюансы 05:46 - Приготовление: выпекаем манник 06:51 - Приготовление: заливка для манника 07:50 - Приготовление: пропитываем манник 08:21 - Нюансы и варианты приготовления 09:41 - Заключение