Мини-пиццы на творожном тесте.

На тесто нам понадобится: творог обычный 200 г (я последнее время беру достаточно жирные продукты. Вот и творог у меня 9 %), одно куриное яйцо, 100 г рисовой муки ( можно заменить на любую цельнозерновую муку (кроме кукурузной - не советую ее из-за привкуса, который она дает)), щепотка соли и 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Это тесто в принципе универсальное. Можно и булочки из нео с сыром и сладкие булочки приготовить и ватрушки с творогом. Все ингредиенты перемешать и получаем тесто для наших мини пицц.