Брауни😍

Брауни с вишней в шоколаде 🍫 Для брауни: 🍫150 г темного шоколада 🥛135 молочного шоколада 🥃150 г масла 🥡255 г сахара 🥄1 ч л ванильного сахара или пасты 🥚3 яйца 🌾135 г муки 🧂3 г соли Вишневый конфи: 😃192 г вишни 🥡40 г сахара 🥄8 г крахмала 💧16 г воды Глазурь: 🍫300 г молочного шоколада 🥡55 г какао масла 🍽 Приготовление: 1. Шоколад растапливаем, добавляем сахар, ваниль, яйца и перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем щепотку соли и перемешиваем до однородности. 2. Тесто перекладываем в форму и ставим выпекаться в разогретую до 160С духовку на 50 мин 3. Приготовим конфи. Вишню с сахаром ставим на средний-высокий огонь и нагреваем до тех пор, пока не растворятся все кристаллы сахара. Далее вводим крахмал разведенный с водой и кипятим конфи на среднем огне ~2-3 минуты, постоянно помешивая. Готовый конфи перекладываем в отдельную посуду, накрываем пищевой плёнкой в контакт и оставляем застывать. 4. Готовый брауни достаем из духовки, остужаем ~30 мин. После аккуратно вынимаем из формы, затем выкладываем сверху подостывший вишневый слой, накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 6-8 ч. После разрезаем брауни, вставляем палочки в каждый кусочек и снова убираем на заморозку.