Папоротник . Засолка. Страусника . Как посолить папоротник . Рецепт . Видео . Польза

Засолка папоротника страусника маринование . Рецепт в видео и в описании . Как отличить условно-съедобный от ядовитого папоротника смотрите сборник видео на моём канале. Если сомневаетесь, то лучше не собирать, так как есть ещё папоротник Щитовник мужской, чем то внешне схож с Страусником и очень ядовит . Все папоротники содержат в разных количествах яды и употребляют только молодые нераскрывшиеся побеги, рахисы у орляка, улитки у страусника и то после 10 минутной тепловой обработки! Если сомневаетесь, то лучше купить в магазине. ПАПОРОТНИК СТРАУСНИК ПОЛЬЗА Химический состав лекарственного сырья изучен не до конца, на данный момент в разных частях растения обнаружены: витамин Р кремний аскорбиновая кислота флавоноиды дубильные вещества производные кумарина. В корневищах также найдены следы эфирного масла, крахмал, синильная и дубильная кислоты. Папоротники считаются рекордсменами по способности накапливать кремний, и страусник тому не исключение. Кремний участвует в усво