Черный чеснок совкусом мармелада изТатарстана: необычный бизнес населе

Черный чеснок со вкусом мармелада из Татарстана: необычный бизнес на селе. В прошлом депутат Самарской области Дмитрий Пенкин приехал в Татарстан из Тольятти много лет назад — устанавливать первые домофоны домах. Да так и остался здесь жить: позже из столицы переехал в село Абди в Тюлячинском районе, построил дом, воспитывает четверых детей. Сначала были попытки ферментировать чеснок в простых сушилках из интернет-магазинов. Но сладко-мармеладным жгучий овощ так и не становился. Оказалось, далеко не все сорта чеснока подходят для ферментирования. На гектарах сельских земель фермер стал выращивать чеснок сорта шадейка и параллельно скупал овощи у населения, изучая вкусовые качества местных сортов чеснока. Как жгучий чеснок превращается в продукт со вкусом копчености и сухофруктов, – смотрите в новом «Бизнесе на селе». #bns_bo Source: БО | Новости