Такую курицу от шефа вы не ели никогда! | ПроСто кухня - Новогодний стол | YouTube-версия

Новогоднее блюдо №1. Запечённая курица. Ингредиенты: Курица целая 1,8 кг (212 р.) Ржаной хлеб 4 ломтика (4 р.) Прованские травы 1 большая щепотка (2 р.) Корица 1 палочка (13 р.) Анис 3 звёздочки (15 р.) Сушёный молотый имбирь 2 ч. ложки (20 р.) Гвоздика 4 зонтика (1 р.) Уксус яблочный 1 ст. ложка (1 р.) Мандарины 7 шт. (39 р.) Сахар 2 ст. ложки (2 р.) Картофель 6 шт. (12 р.) Чеснок 6 зубчиков (3 р.) Оливковое масло 20 мл (12 р.) Растительное масло 60 мл (4 р.) Соль Перец Итого: 6 порций = 340 р., 1 порция = 57 р. Приготовление: 1. Ломтики хлеба нарезать средним кубиком. 2. Подсушить сухарики на сухой разогретой сковороде. 3. Налить к сухарикам 20 мл оливкового масла, добавить измельчённый чеснок (2 зубчика), щепотку прованских трав и обжарить. 4. Курицу внутри посолить щепоткой и нафаршировать сухариками. Сделать надрезы у ножек с двух сторон и крест - накрест засунуть ножки в отверстия. 5. На противень