Алексей Малахов - из найма в своё дело. Как официант открывал свой кофейный островок в ТЦ
[id21174235|Алексей Малахов] - владелец мини-кофейни в торговом центре Пчелка поселка Строитель, и бариста с образованием юриста, который, на мой привередливый вкус, готовит самый лучший кофе. Беседа о его пути из наемного сотрудника к своему делу.
Содержание эфира:
00:00 История открытия кофейного островка
• Алексей Малахов - владелец кофейного островка, рассказывает о своем пути к открытию бизнеса.
• Он работал официантом, юристом, фотографом и риэлтором, но всегда искал себя и свое призвание.
• В 2021 году его друг предложил идею открыть кофейный островок, и Алексей решил попробовать.
010:24 Развитие бизнеса
• Алексей начал изучать тему кофе и общепита, анализировать рынок и искать советы у опытных предпринимателей.
• Он открыл кофейный островок в торговом центре, используя арендованное оборудование.
• Первый месяц работы был очень интересным и вдохновляющим, Алексей чувствовал радость от своей работы и новых решений.
14:51 Сложности и обучение
• В видео обсуждаются сложности, с которыми столкнулся автор, когда начал заниматься своим делом.
• Он рассказывает о том, как сложно было научиться готовить напитки и как волновался перед началом работы.
20:16 Многозадачность и обучение сотрудников
• Автор говорит о том, что ему нравится работать в разных ролях, таких как владелец, бухгалтер, бариста и начальник.
• Он также рассказывает о том, как он обучает своих сотрудников и как важно чувствовать их и понимать их потребности.
27:05 Развитие и мечты
• Автор говорит о своем желании развивать свой бренд и свою кофейню, а также о том, что он готов заниматься этим делом всю жизнь.
• Он также обсуждает свои мечты и реальность, связанные с открытием своего дела и заработком.
29:35 Работа в общепите и открытие своего дела
• Зарабатывает около 30 тысяч рублей в месяц, работая в общепите.
• В найме зарабатывал больше, но в общепите больше чаевых.
• Играет на перспективу, стремится к развитию и ответственности.
33:38 Отношение к ошибкам и сотрудникам
• Не любит ругаться, старается быть справедливым и спокойным.
• Верит в людей, не любит повышать голос и ругаться.
• Старается строить доверительные отношения с сотрудниками, интересуется их жизнью и проблемами.
39:50 Инвестор и развитие бизнеса
• Алексей примет предложение инвестора, если оно будет выгодным и не будет противоречить его целям и ценностям.
40:13 Мечта об открытии кофейни
• Алексей Малахов, владелец кофейни, рассказывает о своей мечте открыть кофейню, которую он начал реализовывать в 2019 году.
• Он объясняет, что его мечта была связана с желанием создать уютное место, где люди могли бы наслаждаться кофе и общением.
42:48 Поддержка друзей и партнеров
• Алексей благодарит своих друзей и партнеров, которые поддерживали его на протяжении всего процесса открытия кофейни.
• Он подчеркивает важность дружбы и поддержки в реализации своих идей и проектов.
44:55 Значение соцсетей для бизнеса
• Алексей говорит о том, что соцсети играют важную роль в продвижении бизнеса, но не являются основным источником дохода.
• Он также отмечает, что в его случае соцсети не генерируют заказы и клиентов, но используются для информирования о меню и акциях.
46:30 Название кофейни
• Алексей рассказывает о том, как он выбирал название для своей кофейни, и благодарит Дмитрия Аносова за помощь в разработке логотипа.
• Он подчеркивает, что название должно отражать суть бизнеса и быть простым и запоминающимся.
P.S. У меня есть телеграм-канал, там тоже самое, что и здесь, кому удобнее смотреть там, переходите
847 views
129
37
3 days ago 00:04:25 1
Хаски - Сказки
3 days ago 00:02:14 1
Индиго (2008) Трейлер
3 days ago 00:03:58 1
Голодная
6 days ago 00:05:05 1
Elvira T & Sorta - Девочка на рейве
7 days ago 00:00:45 1
Паша Техник о Тимати |Вопрос Ребром // #shorts
1 week ago 00:03:37 1
5sta Family - Снова вместе
1 week ago 00:44:24 1
Алексей Руденький: Уста священника | #РЦХВЕ2023
2 weeks ago 00:04:48 1
SAMYY LUCHSHIY DEN! САМЫЙ ЛУЧШИЙ ДЕН!
2 weeks ago 01:48:22 1
. СССР (СНГ) - Канада. Олимпийские игры
2 weeks ago 00:04:55 1
Геи российского шоу-бизнеса? На самом деле, которых вы не знали? Интересные факты и скандалы
2 weeks ago 00:51:33 1
На горизонте дальнее будущее
3 weeks ago 00:04:25 1
Elvira T - На кухне
3 weeks ago 00:20:46 1
«КАРАОКЕ» – Николай Басков (видеоклип)
3 weeks ago 00:05:41 1
Баста – Любовь и страх (feat. Дворецкая)
3 weeks ago 00:04:50 1
Miyagi & Эндшпиль - Silhouette (Official Video)
4 weeks ago 00:03:29 1
АНЖЕЛИКА Агурбаш - Мне любви твоей мало (2019)
1 month ago 00:06:21 1
⚡️Алексей Поднебесный заключён под стражу! Поднебесный новости
1 month ago 00:04:51 1
Послушайте как может звучать аккордеон с оркестром! Адажио - Т. Альбинони
1 month ago 00:04:23 1
Хаски — Бесконечный магазин
1 month ago 00:02:50 1
Elvira T - Завязывай (Премьера клипа 2024)
1 month ago 00:05:21 1
Супер песня про деревню | Вероника Перепёлкина | YouTube - канал “Всегда с музыкой TV “
1 month ago 09:26:32 1
Евангелие вслух. Читают известные люди. Проект телеканала Спас