Рецепт копчения сала, горячее копчение

Видео рецепт копчения сала в домашних условиях, быстрое маринование. Идеальная закуска под рюмочку крепкого домашнего алкоголя. - коптильня горячего копчения Подробный рецепт в блоге - Вконтакте Фейсбук Одноклассники Рецепт копченого сала, в коптильне горячего копчение Сало - 1 кг. Примерно в 2 пальца с прослойкой. Сало должно хорошо пахнуть. Маринад. Соль - 50-70 г. Специи - смесь перцев, лавровый лист Чеснок - 1 головка Соевый соус - 3 ст.л. Процесс маринования сала Сало разрезать на порционные кусочки, сделать маринад: смешать соль специи, чеснок измельченный и соевый соус. Смешать, и этой массой сало обмазать со всех сторон. Положить в емкость,закрыть крышкой и отправить на 2-3 дня в холодильник на нижнюю полку. После маринования, с сала снять соль и специи н