Miel : le retour du « made in France » - Tout compte fait

Une enquête d’Emilie Helmbacher   L’image est insolite : un apiculteur récolte du miel sur des ruches installées sur les toits de Paris ! La France des villes et des champs va-t-elle progressivement se couvrir de ruches ? C’est en tous cas la volonté de certains qui veulent inverser la situation du marché du miel en France : on produit seulement 20 000 tonnes pour une consommation totale de 40 000 tonnes. Résultat : les 20 000 tonnes manquantes sont importées de Chine. Un déficit qui s’explique aussi par le