БОЗБАШ ЕРЕВАНСКИЙ. BOZBASH. АРМЯНСКАЯ КУХНЯ. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ АРМЯНСКОГО СУПА. #500супов #шефшаров

ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: и БОЗБАШ ЕРЕВАНСКИЙ. АРМЯНСКАЯ КУХНЯ. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ АРМЯНСКОГО СУПА. #суп #рецепт #шеф #борщ #щи #шаров #еда #кухня ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. #шефшаров #500супов #борщ Моя страница в Facebook: Моя страница в Инстаграмм: АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ СУП КАНЬЯ ПО-КУБИНСКИ АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ. ЗАКУЛИСЬЕ __________________________________________________________________ ЕРЕВАНСКИЙ БОЗБАШ 1. СВИНИНА 600 гр. 2. ЯБЛОКИ 2 шт. 3. БАКЛАЖАНЫ 3 шт. 4. ЧЕЧЕВИЦА 200 гр. 5. ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ 500 гр. 6. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 1 шт. 7. КАРТОФЕЛЬ 4 шт. 8. МОРКОВЬ 1 шт. 9. ЧЕРНОСЛИВ 100 гр. 10. КУРАГА 100 гр. СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ: 1. соль по вкусу 2. томатная паста по вкусу 3. розмарин по вкусу 4. чеснок по вкусу 5. куркума по вкусу 6. чили перец по вкусу 7. кавказские травы по вкусу 8. топленое масло по вкусу КАЗАН – 6 литров СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовьте свиной бульон. Обварите чечевицу. Поставьте разогреваться топленое масло в казане на плиту. Нарежьте свинину кусочками и заложите в кипящее масло обжариваться. Нарежьте репчатый лук, чеснок и добавьте их в казан к мясу. Огонь должен быть сильный, активный. Нарежьте баклажаны, чили перец, морковь и картофель. Заложите их в казан, и промежуточно все посолите. Все тщательно перемешайте, добавьте немного бульона и тушите в течение 5 минут. По истечении этого времени добавьте в казан помидоры в собственном соку и веточку розмарина. По вкусу добавьте томатную пасту, куркуму и кавказские травы. Нарежьте яблоки и добавьте их в казан вместе с курагой и черносливом. После этого момента нужно убавлять огонь, чтобы все потихоньку томилось. Размельчите блендером чечевицу и добавьте ее в казан. Залейте бульон до нужного уровня, поставьте минимальный огонь и томите до готовности свинины и картофеля. Дайте супу немного отдохнуть, удалите розмарин. Положите бозбаш в тарелку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ___________________________________________________________________ С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА. ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. ПИКША. ТРЕСКА. УХА. РЫБА БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. #шефшаров #500супов #борщ Моя страница в Facebook: Моя страница в Инстаграмм: