Vlog🍽 Большая заготовка в морозилку.

Всем здравствуйте! В этом видео поделилась вариантами заготовок в морозилку. Тем ,что готовлю для своей семьи,каждый месяц. Конечно некоторые блюда меняются, а что-то готовлю постоянно. Надеюсь для вас ролик будет полезным, всем приятного просмотра🥰 ТЕСТО: 1)пельменное Мука-700 гр Яйцо-1 шт Соль-1 ч л Сахар-1 ст л Масло раст-30 мл Кипяток по замесу на тугое тесто. Через час, два можно готовить, а лучше на ночь оставить. 2) дрожжевое Яйца-1 шт Дрожжи-1п Сахар-2ст л Соль-1ч л Молоко-100мл Раст. Масло-50 мл Вода-250, 300 мл Мука по-замесу 3) для засолки любой рыбы: соль-3 ч л сахар-1, 5 ч л алкоголь-15гр 4) КУРНИКИ Тесто: Дрожжи-1 п Молоко-100мл Сахар-2ст л Соль-1ч л Раст. Масло-2ст л Яйцо-1шт Мука-800 гр (примерно) Вода горячая-400мл ( но не кипяток) Начинка: Фарш любой-1кг Картофель-3, 4шт Лук-1шт Зелень Приправа , соль Чеснок Жир куриный или слив масло ( сверху положить) Выпекать 25-30 мин при180* Вкусные как горячие так и холодные 5)Ленивые чебуреки на завтрак или перекус👌 Фарш-500 гр Лаваш круглый Сделайте фарш по своему вкусу. Я добавила лук, чеснок, соль и приправу. Лаваш должен быть свежим. Распределить тонким слоем фарш на половинку и промазать края водой. Скрепить и обжарить с двух сторон по три мин примерно.Очень вкусно. 6) Самые любимые хачапури моих детей. Очень быстро готовятся и безумно вкусные Творог-700гр Мука -6-7 ст. л Яйца-2шт Сыр-200-250гр Сахар-4ст. л Соль-1ч. л Всё смешать. Получившееся массу разделить на равные части и сформировать лодочки. Сыр натереть или нарезать. Выложить в лодочки, запечь 15 мин. Затем добавить желток в каждую лодочку и до печь ещё 5 мин. При 180* 7)Котлеты с крупой Фарш-500гр Кукурузная - 200 гр Яйца- 1шт Соль,перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ Смешать кукурузную крупу или гречку с фаршем. Добавить яйцо, посолить, поперчить. Можно добавить зелень. Затем сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на масле. Я готовлю в духовке. Подавать как готовое блюдо с кетчупом, сметаной или любым другим соусом. Так же можно с овощами. 8) Печёночный паштет на завтрак и перекус Печень куриная-1кг Лук морковь зелень( зажарка) Грибы( по желанию) Масло сливочное-1 пачка Отварить печень, выложить в измельчитель. Добавить немного бульона в котором варили её. Пробить,затем добавить заранее обжаренные овощи с грибами. Пробить ещё немного ( чтоб уменьшить объëмы) затем выложить пачку масла, добавить соль по вкусу. При необходимости влить немного бульона( до желаемой консистенции). Пробить ещё раз более тчательно. Переложить в удобную миску. Я разделила на 2 части , одну сразу кушаем. Другую в морозилку, паштет не портится и не теряет вкус после разморозки. 9)Засол сала Грудинка свиная-1200 Соль-300гр Паприка, Чили, чёрный перец Чеснок по желанию Грудинку просолить три дня. Затем промыть. Смешать специи и обмазать сверху со всех сторон. Хранить в морозилке. На всю эту заготовку у меня ушло основных продуктов: Грудинка свиная-1, 2кг Фарш-5кг Курица-1 тушка Куриная печень-1 кг Куриная грудка-1 кг Куриные бедра-800гр Яйца-20шт Сыр-200гр Творог-1, 5 кг Рис-1 кг Кукурузная крупа-1 пакетик Мука-2 уп /2 кг Тартильи-2 уп/4шт Слоёное тесто-500 гр Картофель-2 кг Капуста -1 небольшой велок Тыква-300гр Лук-2кг зелень 2 пучка чеснок-2головки