Салатики. Салаты на Новый год

Нежные и очень сoчные! Оладьи из кабачков Вот что Вам необходимо: 1 кг кабачков 1 1/3чл. соли 2 яйца Пучок укропа. ( пожеланию можно добавить зеленого лука). Чеснок 3-4 зубочка. ( можно и больше) 130 г муки. Приправа для овощей 1чл. Черный перец или по вкусу. Растительное масло для жарки. Приготовление: Кабачки натираем на крупной терке и отжимаем от лишней жидкости. Далее добавляем измельченный укроп, чеснок, соль, яйца и муку, все тщательно перемешиваем до однородности. Я еще добавила приправу для овощей. Жарим оладушки на растительном масле с двух сторон, до готовности. Получаются очень вкусные, сочные и нежные оладушки