В #КФУ запустили линию натуральных лимонадов на основе розы эфиромасличной
В #КФУ запустили линию натуральных лимонадов на основе розы эфиромасличной
Для их создания используется крымское растительное сырье. Продукт разработан сотрудниками лаборатории «Ателье еды» Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского.
«Основным компонентом нашего «Розового лимонада» является вода. Она составляет более 90% напитка и проходит определенную подготовку. Нежно-розовый оттенок лимонада удалось получить с помощью натурального красителя — антоцианов винограда. Основную ароматику создает эфирное масло розы, а вкус подкрепляется нотками цитруса, лимонада и дюшеса», — рассказал руководитель лаборатории «Ателье еды» КФУ Дмитрий Ермолин.
В вузе планируют также создать напитки на основе лаванды, которые, помимо уникальной вкусоароматической составляющей, будут иметь тонизирующий эффект. Также в планах производство оливкового масла, консервированных плодов маслины, биологически активных добавок на основе крымского растительного сырья.
Лаборатория «Ателье еды», цех розлива газированных безалкогольных напитков, оборудование, комплектующие, ингредиенты, а также запуск опытного производства поддержаны программой #Приоритет2030 нацпроекта «Наука и университеты».
Сотрудники лаборатории планируют производить опытные партии продукции, в том числе по рецептурам, полученным в результате экспериментальной работы обучающихся. Инфраструктуру цеха они намерены использовать как базу практической подготовки студентов.
#Минобрнауки #ВузыРФ
Источник: Минобрнауки России
5 views
0
0
1 month ago 01:03:55 1
ОТ ИНИЦИАТИВЫ К ДВИЖЕНИЮ. Ильин, самоорганизация, КФУ // Гость: Борис Юлин, Иван Кразин
1 month ago 00:02:54 4
Работа на 10 лет: в крымском вузе планируют собрать самую большую коллекцию глистов
1 month ago 00:05:23 39
КВН “Кому фисташки?“ ИММиД КФУ им. В.И. Вернадского г. Симферополь - Кубок Херсонской области - Приветствие
1 month ago 00:00:53 3
[awkward conversation] Girls vs boys using 100% of brain | awkward conversation
1 month ago 00:00:24 776
В сквере возле КФУ установили памятник Конфуцию
1 month ago 00:01:09 76
Главой администрации Керчи стал Олег Каторгин
1 month ago 00:23:37 1
Журналистика в эпоху глобальных перемен // Что говорят учёные?
1 month ago 00:11:44 1
Паронимы | РУССКИЙ ЯЗЫК | 99 БАЛЛОВ
1 month ago 00:11:07 3
[Zhestkov University: математика для всех] ТРИ ИНТЕГРАЛА: олимпиадные приемы #матан
1 month ago 00:01:38 6
Памятник китайскому философу Конфуцию появился в Казани
1 month ago 00:11:34 46
КФУ .День учителя
1 month ago 00:29:02 5
[Кубрик] Химик комментирует сцены из сериала «Во все тяжкие», «Рик и Морти» и «Бойцовского клуба»
1 month ago 00:05:02 82
Старший сын Кирилла Стремоусова пошел по стопам отца и стал журналистом
1 month ago 00:00:36 7
◽️◽️◽️ за сегодня, 8 октября
1 month ago 00:23:36 144
Журналистика во время СВО // Что говорят учёные?
1 month ago 00:00:00 1
Семинар 1. Дети сегодня: специфика и влияние условий на развитие личности и жизнетворчество