Готовим с мамой кобете

В эти весенние дни, мусульмане всего мира празднуют Наврез («Новый Год»). В давние времена, люди не имели календаря, и определяли время года по солнцу и луне. Наврез или Новый Год приходил в их дома 21 марта, в день весеннего равноденствия. В этот день принято накрывать праздничный стол. Считается, чем богаче накрыт стол, тем урожайнее будет грядущий год. Хозяйки пекли вкусные кушанья: янтык, бурма, пахлава, чебуреки. Сегодня вы узнаете рецепт приготовления праздничного крымскотатарского кобете - мясного пирога с рисом и изюмом, который в старину готовили к каждому празднику.