Знаменитый торт «АБРИКОТИН» по ГОСТу СССР. Вкус Детства! Вкуснейший песочный торт советского времени

Сегодня готовим торт «Абрикотин» - один из самых старых и знаменитых тортов советского времени. Это пятислойный песочный тортик с розовой глазурью, рассыпчатыми песочными коржами и нежнейшим абрикосовым кремом Шарлотт. Если вам нравится торт «Ленинградский», то и «Абрикотин» тоже понравится. ►Торт «Ленинградский» ►Другие рецепты тортов ►Сахарная помадка по ГОСТу ИНГРЕДИЕНТЫ ►ПЕСОЧНЫЕ КОРЖИ: 320 г сливочного масла 130 г сахарной пудры 3 желтка 480 г пшеничной муки в/сорта (у меня 10,3 г белка на 100 г) 12 г разрыхлителя 1,5 г соли Выход: 5 коржей 22*22 см (или d25 см) ►КРЕМ ШАРЛОТТ: 250 г молока 1 яйцо С1 350 г сахара 400 г сливочного масла 82,5% 2 ст.л. абрикосового (или любого фруктового) ликера или коньяка (по желанию) 150 г кураги (распарить в кипятке 5-10 минут и пробить блендером)