Торцевая разделочная доска своими руками. Мастер-класс с инструментом СТАВР.

Сегодня мы покажем Вам, как сделать разделочную доску своими руками. Мы рассмотрим два варианта – торцевая разделочная доска и доска из щита массива дерева. Эти варианты имеют несколько принципиальных отличий. Волокна дерева торцевой доски расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках. Большинство профессиональных поваров используют именно торцевые разделочные доски, потому что они более прочные и долговечные, ножи дольше остаются острыми, а поверхность менее подвержена заражению бактериями. Разделочная доска из щита массива дерева значительно проще и дешевле в изготовлении. Уверены, Вы сделаете правильный выбор!