Рецепт заварного крем-чиза для шикарных и вкусных цветов. Вы давно просили приготовить вкусный и красивый крем. После долгих экспериментов мне удалось вывести заварной крем-чиз. Ловите рецепт:
Ингредиенты:
Вода - 50г.
Кукурузный крахмал - 30г-45г (чем больше, тем выше плотнойсть крема).
Сахарная пудра - 100г.
Творожный сыр (я использую Hochland) - 350г.
1. Кукурузный крахмал разводим в воде.
2. Добавляем сахарную пудру, размешиваем до однородной консистенции.
3. Добавляем 100г творожного сыра и размешиваем до более-менее однородной консистенции. Маленькие комочки всё равно останутся, это не страшно. Мне нравится использовать ручной венчик.
4. Отправляем смесь на сковородку. Увариваем, активно помешивая, до полного заваривания крахмала. Смесь загустеет и соберется в комок. У меня на это ушло примерно 7 минут.
5. Остужаем заварную основу до комнатной температуры.
6. Соединяем заварную основу с творожным сыром (250г). Удобно пользоваться ручным миксером на низких оборотах. Сначала добавляем 1 столовую ложку, размешиваем до однородности. Потом добавляем весь творожный сыр и снова вымешиваем.
Всё, крем готов к работе.
==========
Использовала насадки фирмы Атеко:
- 122 для пиона.
- 125К для ранункулюса.
- 104 для зелени на цветах и для основы ранункулюса.
- 69 для зелени на торте.
Красители водорастворимые гелевые CakeColors.
По промокоду “малиновка“ скидка 6%.
==========
Мастерская “Тюльпан“ закупает насадки Ateco в Корее по нашей просьбе. У них, пожалуй, самый большой ассортимент в наличии.
Напишите в комментариях к заказу - “малиновка“ - будет скидка 5%.
1. Набор ТОП-5 насадок самое необходимое:
2. Набор насадок из 15 позиций:
3. Набор насадок из 24 позиций (основные насадки для всех сезонов Кремовой флористики):
4. Набор насадок из 32 позиций (продублированы самые нужные насадки):
==========
Обзор кремов для кремовой флористики:
Обзор ТОП-5 самых нужных насадок для Кремовой флористики:
==========
Наш инстаграм:
Наши видео-курсы:
1 view
417
119
2 weeks ago 00:08:17 1
Морковный Торт с Необычным Кремом! Carrot Cake | Кулинарим с Таней
4 weeks ago 00:07:30 1
Наполеон за 20 минут!Продаю на заказ уже Много лет!Такой в Магазине не Купишь!Хрустящие коржи!
4 weeks ago 00:07:10 1
СЕКРЕТ БИСКВИТА, который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ❤️ Готовим Дома
4 weeks ago 00:09:15 1
Идеальный рецепт блинчиков♥️
4 weeks ago 00:04:42 1
Ленивые беляши без лишних хлопот: пошаговый рецепт быстрого и вкусного блюда для всей семьи👍💯🥳
4 weeks ago 00:00:22 1
Самый вкусный шоколадный крем: два ингредиента, бесконечное удовольствие