Аргентинские креветки на гриле. Как приготовить креветки на мангале? Рецепт от шефа

Лето — самое время для легких и быстрых рецептов на гриле! Сегодня шеф-повар Сергей Лигай приготовил крупные аргентинские креветки с соусом ранч. Аргентинская креветка на углях Ингредиенты: Аргентинская креветка — 5 шт. Масло оливковое — 25 мл Чеснок — 10 г Салат лолло россо — 1 шт. Салат латук — 1 шт. Лимон — 100 г Соль морская в мельнице — по вкусу Перец в мельнице — по вкусу Креветку разрезать по спине, удалить кишку, панцирь отделить от тела креветки, но не удалять. Замариновать креветки, чтобы маринад активно попал под панцирь. Обжаривать на умеренных углях в течение 4-5 минут, постоянно переворачивая. Подать на салатных листьях с жареным лимоном и соусом ранч. Соус ранч: Майонез — 100 мл Йогурт — 100 мл Укроп — 15 г Петрушка — 15 г Чеснок — 15 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Йогурт и майонез смешать, укроп, петрушку и чеснок измельчить, добавить специи. Размешать до однородной консистенции. #кулинария #морепродукты #рецепт #шефповар #креветки