REZEPT: Congee | Reissuppe mit Hähnchen und Gemüse | chinesisches Frühstück

Congee ist Reisbrei oder Reissuppe und ein sehr beliebtes chinesisches Frühstück. Aber nicht nur in China, sondern in ganz Asien wird Reis-Congee gern gegessen. Ob herzhaft oder süß, es gibt viele verschiedene Variationen von der Reissuppe. Ich zeige euch eines meiner Lieblings Congee Rezept mit Hähnchen, Chinakohl und Shiitake Pilzen: lecker und sehr bekömmlich! Zutaten für 5 bis 6 Portionen: - 200 g Reis * - 1 Hähnchenschenkel - 6 Shiitake Pilze * - 2 Chinakohlblätter - 2 bis 3 Lauchzwiebeln - 1 Stück Ingwer (Optional: Koriander und Röstzwiebeln zum Garnieren) Marinade für das Hähnchen: - 1/2 TL Salz - etwas weißer Pfeffer - 1 EL helle Sojasauce * - 1/2 TL Zucker - fein geriebener Ingwer - 1 EL geröstetes Sesamöl * - 1 TL Speisestärke