Никто не поймет ИЗ ЧЕГО ОНО! Варенье из КАБАЧКОВ С АПЕЛЬСИНОМ, Это вкусно!

🔹Ингредиенты 🔹 ✔Кабачки — 1 кг (в неочищенном виде). ✔Апельсин — 1 шт. (350-400 г). ✔Лимоны — 1 большой или 2 мелких (170-200). ✔Сахар — 500 г. ✔Из указанных пропорций у меня вышло 2 баночки по 430 мл, и одна вазочка к чаю. ❗Примечания ❗ ✅ Варим сначала 15 минут, затем выключаем огонь, даем постоять варенью 30 минут, можно больше, добавляем лимон и снова варим 30 минут, после чего сразу приступаем к закатыванию банок. ✅ У меня рецепт варки такого варенья немного усложненный. Знаю, что многие не снимают цедру с цитрусов, сразу все режут в кастрюлю, ставят тут же на огонь и варят в один этап. Я тоже так раньше делала, но потом мне попался рецепт с такой вот технологией и мне он понравился больше — варенье более ароматное за счет того, что цедра отдает больше вкуса. Само варенье получается гуще. Здесь нет четких правил, можете варить в один этап не снимать отдельно цедру с цитрусов, главное, использовать перечисленные ингредиенты все вместе. ✅У меня гибридные лимоны, у которых белый слой не горчит. Если у вас обычные лимоны, белый слой лучше снять. ✅ Если хотите еще более густую консистенцию, варите дольше. ✅ Все этапы варки проходят на очень медленном огне. ✅ Варенье надо помешивать, не постоянно, но часто. ✅ Если вы никогда не варили такое варенье и даже никогда него не пробовали, и задаетесь вопросом, а чувствуются ли кабачки? НЕТ, они полностью впитывают в себя аромат цитрусов, и варенье будто сварено чисто из апельсинов и лимонов. 💛Всем успехов на кухне и приятного аппетита! 💛