Простое куриное “Карри“.@givemetoeat

Курица в соусе «Карри». Состав: 500 г куриного филе 500 мл сливок 10% 200 г лука р-го 100 г болг.перца 100 г сельдерея ст. 100 мл сока лайма ( цедра 2 лаймов) 60 г чеснока 50 г томат.пасты 40 г корня имбиря 30 г соли 30 г острого перца 20 г порошка «карри» 10 г кр.перца 10 г копч.паприки Куриное филе нарезать маленькими кубиками, сельдерей и болг.перец – мелким кубиком, чеснок и острый перец – мелко нарубить. Имбирь можно натереть на тёрке, либо нарезать мелкой соломкой. Снять цедру 2 лаймов и отжать из них сок. Обжарить мясо до образования золотистой корочки на интенсивном огне на раст. масле. Добавить лук, болг.перец и сельдерей и обжаривать овощи до мягкости. Добавить томат.пасту и прогреть её в течение 5 минут. Добавить соль, специи, имбирь, цедру и сок лаймов и перемешать ингредиенты. Добавить сливки, довести до кипения и тушить 30 минут под крышкой. Традиционно, к курице «карри» подают рис. Но можно взять и иной гарнир. Приятного ап