Печень по-царски

- 600-700 г печени (куриной или говяжьей). - 2 ст.л кукурузной муки. - 1 яйцо. - 100 мл молока. Соль, специи (по вкусу). - 1 луковица (большая). - 2-3 шт моркови . - 2 ст.л. раст.масла для жарки лука с морковью. - - 150-200 г любого тёртого сыра (твёрдых сортов). Приготовление: Печень измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Затем добавить яйцо, молоко, муку, соль, перец, всё хорошенько перемешать и дать настояться примерно полчаса. Тем временем жарим лук с морковью, солим и приправляем. Берем глубокую форму для запекания, кладем половину жареных овощей, сверху половину сыра, затем половину смеси из печени, и в таком же порядке выкладываем другую половину овощей, сыра и печени. Запекаем в разогретой духовке примерно 70-80 минут при 170-180 гр.