Секреты упитанности жеребцов: откуда берётся вкусное мясо? Как распределяется жир у лошадей?

Что вкуснее - мясо жеребца, только что пришедшего с пастбища, или с откорма? Почему жеребец, казавшийся самым крупным, может удивить на весах? Казалось бы, всё просто: чем жеребец больше, тем мяса больше. Но так ли это на самом деле? В этом видео мы вместе с опытными коневодами проверим жеребцов на весах и поговорим о конине. 🐴В этом видео показано, как проходят отбор и оценка жеребцов мясо молочного направления. Специалисты рассказывают о жеребцах мугалжарской, новоалтайской и казахской породы, которые использовались для получения помесей, которые отобраны на убой. Учёные объясняют особенности упитанности и телосложения помесных жеребчиков. Обсуждается предубойный вес, масса туши и убойный выход. Подчеркивается, что животные пришли прямо с пастбища без откорма и относятся к первой категории упитанности. 🐎В беседе поднимается тема масти лошадей, сравниваются разные помеси первого поколения. Объясняется, как распределяется жировое отложение, какие признаки говорят о здоровье и развитии животного. Уточняется, что для контрольного забоя жеребцов специально держали голодными полтора суток. 🐴Специалисты обсуждают, какое мясо может оказаться вкуснее, и как определяется качество конины. Поднимается вопрос о мраморном мясе и о том, что мраморность в большей степени достигается при стойловом содержании и специальном кормлении. Звучит мысль, что после откорма из конины можно готовить не только традиционные казахские блюда, но и стейки, которые востребованы во всём мире. 🐎В конце видео проводится взвешивание трёх жеребцов. Результаты подтверждают наблюдения специалистов и показывают реальный вес животных после пастбищного содержания. ⚡️Из этого видео вы узнаете: ✔️Эти лошади не для верховой езды, а для мяса и молока ✔️Почему отобрали именно этих жеребцов на забой и дегустацию ✔️Какие помеси пород представлены: мугалжарская, новоалтайская и казахская ✔️Как определяют предубойную массу, убойный выход и категорию упитанности ✔️Какие признаки отличают первую категорию упитанности ✔️Что жеребцы пришли прямо с пастбища без откорма ✔️Зачем животных держали полтора суток голодными перед забоем ✔️Реальные результаты взвешивания жеребцов — 350, 379,5 и 337 кг ✔️Как генетика влияет на вес при одинаковых матерях и разных отцах ✔️Как и при каких условиях достигается мраморность мяса ✔️Что покажет снятие шкуры и обвалка — процент мяса и кости ✔️Почему животных поят водой перед забоем ✔️Как конина оценивается по вкусу и какие способы скрещивания применяют в хозяйстве ___________________________________ 👉 Смотри все видео из этого хозяйства 👉 Плейлист про коневодство ___________________________________ ⭐️ Официальные сообщества : ___________________________________ ⭐️ Снимем видео о вашем сельскохозяйственном бизнесе. Дорого и весело 📧 Email: youtube@ ✍️ Telegram: ___________________________________ 📢 Контакты Алаколь-Агро По овцам 7 777 125 9444 Умирбек По лошадям 7 778 001 7017 Алмаc Офис 7 705 766 7028 ___________________________________ 👉 Книги можно приобрести в Казахстане в сети магазинов «Меломан» в вашем городе, или заказать по телефону 7 777 233 20 20 ___________________________________ АСКОР - один из лидеров рынка кормовых добавок для животных. Продукция проходит жесткий контроль качества при производстве и многие годы получает восторженные отзывы от покупателей. За более чем 25 летнюю историю компания создала сотни высокоэффективных рецептур премиксов, солевых лизунцов и витаминных комплексов, которые улучшают все показатели скота. С продукцией компании АСКОР вы можете ознакомиться на официальном сайте а отправив запрос на почту torg10@ с темой письма «Привет от Фермера» вы получите эксклюзивный прайс с самыми выгодными условиями для друзей канала fermer ru. Официальный сайт компании АСКОР: Телефон и мессенджеры: 7 964 005 02 08 Почта для получения специального предложения: torg10@ ___________________________________ #ФермерRU #фермер #сельскоехозяйство