САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ и МОЯ СЕКРЕТНАЯ НАЧИНКА ТОРТА. Рецепт крема и рецепт бисквита. Как собрать торт

Этот торт с моим секретным кремом. Торт получается невероятно ароматным и очень нежным. Все крема подобраны по вкусу и подходят этому бисквиту. Если захотите поменять какую - то начинку обязательно напишите мне, интересно что получится. Разрез торта получается яркий, если хотите можно немного подкрасить компоте, но я не красила. Приятного просмотра. Делитесь своими тортиками со мной в инстаграм по тегу #13asia Рецепт апельсинового ганаша: цедра апельсина - 1/2 апельсина свежевырытый сок апельсина - 38 грамм белый шоколад - 105 грамм Рецепт облепихового ганаша: сливки 33% жирности горячие - 105 грамм белый шоколад - 75 грамм. облепиховое пюре - 55 грамм сливки 33% жирные холодные - 85 грамм Рецепт бисквита для торта: Яйца - 4 шт Сахар - 120 грамм апельсиновый сок - 75 грамм Мука - 150 грамм Кукурузный крахмал - 35 грамм Разрыхлитель 0 1 ч.л. Отправляем в форму 16 см. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут, проверяем готовность шпажкой. Рецепт курда: яйцо - 1 шт. сахар - 50 грамм облепиховое пюре - 100 грамм сок лимона - 1/4 лимона сливочное масло - 35 грамм Рецепт апельсинового компоте: Апельсиновый сок - 160 грамм агар - агар - 2 грамма сахар - 30 грамм апельсин - 70 грамм → Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду “Ася“ →Белый шоколад Callebaut 2,5 кг →Агар-агар Cake Colors, 50г →Лента ацетатная h=12 x 100 см, 200мкм →Форма раздвижная “Круг“ 16-20 см, высота 8 см →Миксер ручной GEMLUX GL-HM-305P Можно ли заменить агар - агар желатином? Как не запутаться в кули, компоте, курде и тд.