Малиновое варенье. Лучший вариант. Рецепты от Тани.

Малиновое варенье. Лучший вариант. С 1 кг. малины выходит 3 баночки по 0,5 литра варенья и где-то 50 гр. ещё остаётся. Я вам советую варить это варенье с 1 кг. ягод, так легче уловить момент начала закипания и не довести его до кипения. С 1 кг. малины сварили, закатали, затем следующую порцию варите. Ингредиенты: 1 кг. малины (малина должна быть свежая, сухая) 1 кг. сахара 3 ст. ложки сахара для сахарной пробки  Последовательность приготовления. 1) Банки и крышки простерилизовать и высушить, чтобы не было капель воды.  2) Малину высыпать в кастрюлю и растолочь толкушкой. Кастрюля и толкушка должны быть сухими. Блендер не использую, он сильно  измельчает малину и варенье получается жидким. 3) К малине добавить сахар и еще раз хорошо все перемять толкушкой. 4) Кастрюлю с малиной поставить на средний огонь и варить все время помешивая. Пенку собрать. Варенье варить до момента начала закипания, проследить чтобы оно не кипело. 5) Налить варенье в банку так, чтобы остало