Пироги с джемом и орехами

Тесто получается очень мягкое и нежное. Даже через 2-3 дня остаётся таким же. Ингредиенты для теста: Мука - 450 гр Молоко - 250 мл Дрожжи - 7 гр Сахар - 60 гр Ванилин Соль - 1/2 ч л Сливочное масло - 80 гр Желтки - 2 шт Для начинки: Джем абрикосовый - 300 гр Джем сливовый - 300 гр Грецкий орех по вкусу Желток для смазывания пирогов. Формы диаметром у меня 27 и 25 см. Приготовление: 1. Для теста смешиваем теплое молоко, дрожжи и сахар 2 ч л. Оставляем на 15 минут. Далее добавляем остальные ингредиенты: растопленное сливочное масло, 2 желтка, соль, муку, ванилин и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в тёплое место на час. 2. Делим на 6 частей: 2 части по 150 гр, остальные 4 части поменьше. И собираем пироги. Оставляем на 15 минут, далее смазываем желтком. Отправляем в разогретую до 180’С духовку на 20 минут.