КУРИЦА С РИСОМ ПО-ИСПАНСКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Узнайте подробнее про Аквалор с новой поворотной насадкой Дуо по ссылке: Архив Erid: LdtCK7diJ Рубрика «Курочка». Курица с рисом по - испански. 8 порций Цены актуальны на август 2023 года Ингредиенты «Испанский» рис 600 г (450 р.) («Ашан», 800 г = 600 р.) Куриные бёдра на кости с кожей 4 шт. (145 р.) («Ашан», 1 кг = 242 р.) Чеснок 5 зубчиков (4 р.) («Ашан», 1 кг = 180 р.) Паприка 1,5 ст. ложки (12 р.) («Ашан», 50 г = 59 р.) Лук репчатый 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 41 р.) Болгарский перец зелёный 1 шт. (34 р.) («Ашан», 1 кг = 200 р.) Болгарский перец красный 1 шт. (25 р.) («Ашан», 1 кг = 150 р.) Томаты в с/с 500 г (112 р.) («Ашан», 670 г = 150 р.) Горошек зелёный замороженный 100 г (31 р.) («Ашан», 400 г = 126 р.) Петрушка для подачи 2 веточки (6 р.) («Ашан», 100 г = 70 р.) Лимон для подачи 1 шт. (10 р.) («Ашан», 1 кг = 100 р.) Подсолнечное масло 30 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.) Оливковое масло 40 мл (32 р.) («Ашан», 1 л = 800 р.) Соль Перец Вам понадобится форма для запекания 30 на 32 см Итого: 8 порций = 867 р., 1 порция = 108 р. Приготовление 1. На сковороду с разогретым подсолнечным маслом (20 мл) отправить бёдра кожей вниз. Чеснок нарезать слайсами и отправить к слегка обжаренной курице, посолить и поперчить по вкусу, обжарить до золотистого коллера. Перевернуть курицу, посыпать паприкой, обжарить с двух сторон и переложить вместе с чесночным масло в отдельную миску. 2. Лук нарезать крупным кубиком. 3. На сковороду налить 10 мл подсолнечного масла и отправить лук. 4. Перцы нарезать брусочками и отправить к луку. 5. К овощам пересыпать рис и обжарить всё около 30 секунд. Переложить рис с овощами в форму для запекания. 6. Томаты в собственном соку мелко нарубить и отправить в форму, полить небольшим количеством помидорного сока. 7. Сверху выложить обжаренные бёдра слегка углубив их в рис и полить паприко-чесночным маслом, посолить по вкусу. 8. Горошек посыпать сверху в форму и залить водой, чтобы вода покрыла рис на 1 - 1,5 см. 9. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Сервировка 10. Переложить рис с курицей на порционную тарелку, взбрызнуть оливковым маслом, украсить листиками петрушки и подавать с долькой лимона. Приятного аппетита!