Сало в маринаде!!! Лучший посол!

Как на мой взгляд правильно солить сало? Конечно только в маринаде!!! Маринад на 1л воды: 4ст ложки соли 1ч ложка перца черного 1ч ложка перца душистого 4 лавровых листа