Тайская лапша Пад Тай

Тайская лапша Пад Тай 🍜 Очень простой рецепт, который можно повторить дома. Самое непростое, как обычно, найти ингредиенты 😄 Ингредиенты (на 2 порции): * Рисовая лапша - 150 гр * Растительное масло - 2-3 ст.л * Куриное филе (порезанное на мелкие кусочки) - 75 гр * Чеснок - 1 зубчик (измельчить) * Тигровые креветки (очищенные и без перегородки)* - 10 шт * Яйцо (взбить вилкой) 1 шт * Соус «Пад Тай» - 1/4 ст (60 мл) * Проростки сои - 1 стакан (2 горсти) * Арахис (дроблёный) - 3 ст.л * Зелёный лук (нарезанный) - 3 ст.л Для подачи: * Арахис (дроблёный) - 3 ст.л * Лайм - 4 дольки * Кинза - несколько лтстиков * Перец чили острый - 1/2 ч.л (по желанию) Приготовление: 1. Приготовить лапшу согласно инструкции на упаковке. После снять с огня и промыть холодной водой. 2. В большой сковороде подогреть 2 ст.л растительного масла на сильном огне. Вылить в сковороду взбитое яйцо и, быстро помешивая, поджарить до состояния скрэмбла (омлета. Убрать яйца со сковороды или отодвинуть на край, чтобы они не подгорели. В ту же сковороду добавить куриное филе и обжарить до полуготовности (примерно 2 минуты). 3. Отодвинуть курицу на край сковороды. Добавить чеснок, креветки. Если нужно добавить больше растительного масла. Обжаривать креветки и курицу ещё 2 минуты. 4. К яйцам, курице и креветкам добавить готовую лапшу, соус «Пад Тай», проростки сои, и дроблёный арахис. Все хорошо перемешать и готовить в течение 1-2 минут. Можно добавить сок лайма и на этом этапе. 5. Снять с огня и разложить по тарелкам. Посыпать нарезанным зелёным луком, дроблёным арахисом и перцем чили. Подавать с дольками лайма. Приятного аппетита! 🍜🇹🇭