Преврати своё заведение в сеть

Ты никогда не заработаешь много денег на ресторанном бизнесе, если не будешь мыслить как сеть. Даже если у тебя всего одна точка, и ты не планируешь открывать больше - ты заработаешь больше, если внедришь эти инструменты Ссылки на аккаунты: / - Стволинский Олег / moroziloshka - Кондратьева Кристина Таймкоды: 00:00 Вступление 01:18 Почему рестораны закрываются 06:06 Из-за чего гости могут разочароваться в ресторане 08:22 Почему опытные рестораторы вкладывают существенный бюджет в туалет 11:03 Самое важное в сети ресторанов - стандартизация 13:57 Почему собственник может недополучать выгоду 16:32 Почему сети проще масштабироваться и работать 20:04 Почему лучше открывать заведения разного формата в одной сети 21:43 Предприниматели ошибаются, недооценивая функцию контролёра даже в одном ресторане 25:54 Эффективную работу персонала обеспечивают регламенты 26:40 Какое планирование кухни ускоряет обслуживание 27:59 Пример эффективного онбординга 30:52 Как добиться одинакового вкуса блюд 32:49 Как получать бонусы от поставщиков 33:29 Как добиться быстрой отдачи блюд 36:12 Как избежать злоупотреблений сотрудниками 39:57 Особенным и неповторимым твой ресторан сделает защита интеллектуальной собственности