Вакуумно выпарная установка на 200 л, ТМУ-ВН дог.267

В данном видео показана вакуумно выпарная установка для выпаривания сгущенного молока. Также в данной установке можно делать другие продукты которые требуют сгущения. По вопросам приобретения оборудования обращаться к менеджеру компании ООО генераторы ледяной воды Дмитрию Дмитрию телефон 8 913 089 20 59 либо писать заявку на почту dmitrievglv@ Вакуумно-выпарная установка ТМУ - ХХХ-ВН. Вакуумно-выпарная установка (ВВУ) представляет собой герметично закрывающуюся, термоизолированную цилиндрическую ёмкость, сделанную из пищевой нержавеющей стали. Для нагрева и охлаждения емкость оснащена «рубашкой» для теплоносителя. В качестве теплоносителя может использоваться вода, пар или глицерин (вид теплоносителя оговаривается при заказе). Дополнительно емкость может оснащаться запорными устройствами (с пневматическими или электрическими приводами) для переключения контуров горячего и холодного теплоносителей (только для пара и воды),что позволит использовать емкость не только как ВВУ, но и как вакуумный кристаллизатор (например при производстве сгущенного молока по ГОСТ). Для перемешивания продукта емкость оборудована мешалкой со скребками с возможностью регулировки скорости вращения. Для создания вакуума внутри емкости используется водокольцевой насос, степень разрежённости внутри емкости контролируется по манометру. Для удобства контроля за процессом выпаривания, ВВУ оборудована смотровым диоптром. Вся автоматика и органы управления ВВУ и насосами размещены в одном шкафу управления (класc защиты IP65). Вакуумно-выпарная установка используется в составе производственных линий по приготовлению сгущённого молока, сливок, фруктовых сиропов, джемов и т.п. продуктов, а так же в других отраслях промышленности и предназначена для концентрации (упаривания) молока, сливок, соков, сиропов, эссенций и других пищевых и непищевых термолабильных продуктов. За счет того, что выпаривание в вакууме происходит при температуре 50-70 С0 в концентрированном (упаренном) продукте сохраняются все полезные вещества и витамины. Наше предприятие выпускает ВВУ объемом от 50, 100, 200, 300, 500 и 1000 л. Так же возможно изготовление ВВУ по размерам и чертежам Заказчика. Спецификация поставки (пример): 1. Емкость ТМУ-300-ВН с панельным теплообменником. 2. Мотор-редуктор. 3. Мешалка рамная со скребками. 4. Моющая головка - 2 шт. (вращательная). 5. Блок слива продукта DN50. 6. Блок залива продукта DN50. 7. Люк верхний Ø300 мм (400 мм для ТМУ-1000-ВН). 8. Затвор дисковый DN50. 9. Смотровое стекло (диоптр). 10. Датчик температуры продукта. 11. Датчик температуры теплоносителя в бойлере. 12. Блок подачи вакуума (обратный клапан, мановакууметр, регулировочный дроссель). 13. Шкаф управления (частотный преобразователь на мешалку, измеритель-регулятор температуры, сигнализатор уровня теплоносителя и т.д). 14. Регулирующие опоры Ø120 мм. 15. Пробоотборник. 16. Клапаны переключения контуров горячего и холодного теплоносителей (Опция. Комплектуется по договоренности). Дополнительное оборудование (поставляется отдельно по договоренности) 1. Бойлер со шкафом управления и насом теплоносителя (при использовании ТЭНов для нагрева теплоносителя). 2. Установка нагрева воды УНВ (при использовании пара для нагрева теплоносителя). 3. Емкость для приготовления сахарного сиропа типа ТМУ со шкафом управления. 4. Гомогенизатор. 5. Диспергатор. 6. Шнековый насос для подачи на фасовку. 7. Насос вакуумный водокольцевой. ВАКУУМ - ВЫПАРНАЯ УСТАНОВКА предназначена для концентрирования пищевых продуктов (молока, соков и др.), экстрактов растительного сырья и растворов фармацевтических и химических производств при низких температурах выпаривания. Выпариванием называется концентрирование растворов практически нелетучих или малолетучих веществ в жидких летучих растворителях. Выпаривание под вакуумом имеет определённые преимущества перед выпариванием при атмосферном давлении, несмотря на то, что теплота испарения раствора несколько возрастает с понижением: давления и соответственно увеличивается расход пара на выпаривание 1 кг растворителя . При выпаривании под вакуумом становится возможным проводить процесс при более низких температурах, что важно в случае концентрирования растворов веществ, склонных к разложению при повышенных температурах. Кроме того, при разрежении увеличивается полезная разность температур между греющим агентом и раствором, что позволяет уменьшить поверхность нагрева аппарата (при прочих равных условиях) Вакуум-выпарная установка предназначена для варки или выпаривания масс при давлении ниже атмосферного. Выпаривание - концентрирование растворов при кипении за счет превращения в пар части растворителя. Образующийся при этом вторичный пар может быть использован как горячий теплоноситель в других установках. Вакуум-выпарные установки предназначены для повышения концентрации вещества,