Сметанники - нежнейшие булочки со сметанной начинкой. Быстро и Вкусно

Всем привет, сегодня приготовим мягкие воздушные сметанники с нежной начинкой, которой всегда кажется мало. Сметанники вы можете купить и в магазине, но приготовив дома, они получаются намного вкусней. Ингредиенты: Тесто: 1. Молоко: 200 мл. 2. Дрожжи: 6 г. 3. Куриный желток: 3 шт. 4. Сахар: 80 г. 5. Сливочное масло: 70 г. 6. Соль: ½ ч.л. 7. Мука: 450г. Начинка: 1. Сметана: 250 г. 2. Сахар: 50 г. 3. Кукурузный крахмал: 30 г. 4. Ванилин: 1 г. Рецепт: Для начала в молоко комнатной температуры 200 мл. насыпим сахар 80 г., дрожжи 6 г., перемешаем и накроем полотенцем на 10 минут. Далее насыпим пол чайной ложки соли, 3 яичных желтка, немного перемешаем и добавим муки 450 г. Начнем замешивать тесто. В процессе замешивания, сливочное масло 70 г. разделим пополам и каждую половинку поочередно добавим в тесто, продолжая перемешивать. Тесто должно получиться мягким, липким и пластичным. Далее накроем целлофаном, кухонным полотенцем и уберем на один час, ч