Дискуссия о еде будущего на экобранче в «Гараже»

Как ЗОЖ и экотренды влияют на меню кафе и ресторанов, как СМИ и блогеров участвуют в формировании новых пищевых привычек и что будут есть люди будущего — основательница проектов How to Green и How to Eat Александра Новикова, журналист Илья Варламов и основатель Pops Sustainable Development Company Роман Селиван обсуждают с шеф-поварами Иваном и Сергеем Березуцкими, экологом Павлом Боевым и соучредителем гастрономического фестиваля IKRA и патроном Музея «Гараж» Ксенией Таракановой.