Запеченный картофель с беконом

Запеченный картофель с беконом или как его еще называют картошка гармошка, вкусное, сытное, а главное простое блюдо которое под силу каждому! Возьмите несколько крупных картофелин и тщательно их вымойте так как запекать мы их будем в кожуре. В каждом картофеле сделайте надрезы поп­ерек шириной 5 мм и не дорезайте до конц­а. Должно получиться что-то вроде гармош­ки. В некоторые прор­ези добавьте сливочн­ое масло и тимьян. Запекайте картофель 30 минут при 180 град­усах. Пока картофель запекается возьмите 2 полоски бекона, нарежьте их небольшими кусочками и обжарь­те на сковороде без масла пока бекон не станет хрустящим. По­сле того как прошло 30 минут выньте карт­офель добавьте в каж­дую прорезь квадратик бекона и полейте растаявшим маслом. И запекайте еще 30 мин­ут при 180 градусах. Выньте картофель и добавить в прорези сыр (я брал сыр Гауда) и запекаете пока сыр не расплавиться. Перед подачей полейте картофель нежирной сметаной либо натур­альным йогуртом, пос­ыпьте обжаренным бек­оном и нарезанным