Эклеры и Шу

Ингредиенты Для теста — 125 мл Молоко 125 мл Вода 150 г Мука 100 г Сливочное масло 1/3 ч. л. Соль 5 Яиц Крем — 300 мл Сок красной смородины 3 ст. л. без горки Мука 200 г Сливочное масло Для карамели — 200 г Сахар 1 ст. л. Лимонный сок 70 мл Вода 180 мл Сливки 2 г Соль 2 ст. л. Крахмал 1 ст. л. 50 мл Вода 15 г Желатин Обсыпка – 100 г Арахис 50 г Сахарная пудра #грузинскаякухняотсофии #грузинскиеблюда