Мясо тает во рту. Шикарная запечённая говядина в духовке.

Говядина на кости 1 кг Обжарить со всех сторон на очень сильном огне на сливочном масле с подсолнечным. Примерно по 1 минуте с каждой стороны. Фольгу в 2-3 слоя. МЯсо выкладываем на фольгу, солим, добавляем оливковое масло 1 ст.л, соевый соус 2ст.л, чеснок 5 штучек и можно полить остатками масла после жарки или добавить новый кусок сливочного масла. Очень плотно завернуть в фольгу и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 2,5 - 3 часа. ( чем больше тем лучше) После развернуть, слить сок, уварить его на сильном огне минут 5. Полить им мясо