Огурцы для бургеров с куркумой.

Огурчики очень похожи на те, что были в бургерах в недавно закрывшемся ресторане быстрого питания. Делать не сложно, но вкусно! Приступаем. Ингредиенты: 1. Огурцы 2 кг. 2. Лук репчатый 4 шт. 3. Соль 6 ст.л. 4. Сахар 400 гр. 5. Перец черный горошек 1 ч.л. 6. Куркума 1 ч.л. 7. Семена горчицы 4 ст.л. 8. Уксус яблочный 2,5 ст. Огурцы залить холодной водой на 1,5-2 часа. После нарезать на кружочки толщиной 0,5-0,7 см. Пригодился рельефный нож. Лук нарезать на полукольца. Слоями уложить огурцы и лук и пересолить. Поставить под гнёт на 2-3 часа, затем отжать. В кастрюлю сложить все специи, сахар и уксус. Довести до закипания и выложить огурцы. Как только всё закипит и огурцы поменяют цвет, заполнить все банки и долить кипящим маринадом. Закрутить крышки и, перевернув вверх дном, накрыть чем-нибудь теплым до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!!! P.S.: Напоминать про чистые банки не нужно же?