РАЗДЕЛКА и обвалка говядины ПО АМЕРИКАНСКОЙ СИСТЕМЕ NAMP. Передняя четверть
Телеграмм канал
Чат
Сайт:
Instagramm:
Инстаграмм Сергея
Первая часть видео о разделки быка
В этом ролике Сергей разделывает заднюю 1/4 быка
Вес примерно 100кг
Если вы посмотрите ролик полностью сможете понять от куда и как вырезают стейки и отруба
Из инструментов понадобится:
-нож
-мусат
-пила
Передняя четверть:
Чак Ай ролл, два стейка дельмонико, шейная мякоть
Рибай ролл или Толстый край
Реберная мякоть
Грудинка Брискет
Грудинка Плэйт
Филей подлопаточной части (under blade ) или Денвер
Мачете стейк или внешняя диафрагма (outside skirt)
Остатки внутренней диафрагмы (inside skirt)
Наружная часть лопатки (top blade)
Передняя часть лопатки (chuck tender)
Задняя часть лопатки (clod) лепесток
Рулька без кости
Стейк Вегас
Лопаточная вырезка (shoulder tender)
#MAESTROBBQ
2,341 views
1249
464
3 weeks ago 00:01:30 1
СТОИМОСТЬ ЛОПАТЫ ⚪
3 weeks ago 00:01:30 1
ЛОПАТА ДЛЯ МАШИНЫ СКЛАДНАЯ 🔴 ЛОПАТЫ САПЕРНЫЕ
3 weeks ago 00:00:27 1
Если бы админ НеМалахова был поварихой в школьной столовой На кадрах завирусившегося сегодня видео - сотрудницы столовой в одной
3 weeks ago 00:01:30 1
Kunstwerk лопата ⚡ Нож выживания купить на авито ⚠
4 weeks ago 00:01:30 1
❕ ШТЫКОВЫЕ ЛОПАТЫ ❌ МЕХЛОПАТА ФОТО
4 weeks ago 00:01:30 1
ЦЕНА НА ЛОПАТУ РЕЗКО ⚪ ТАКТИЧЕСКАЯ ЛОПАТА ДЛЯ ВЫЖИВАНИЯ
4 weeks ago 00:01:30 1
⭐ НАБОР ДЛЯ КЕМПИНГА ИЗ КОЛЛЕКЦИИ ТФ2
4 weeks ago 00:01:30 1
ЧТО НУЖНО ДЛЯ ВЫЖИВАНИЯ В ЭКСТРЕМАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ ⛔ КАКУЮ ЛОПАТУ КУПИТЬ ДЛЯ КОПКИ ОГОРОДА
4 weeks ago 00:01:30 1
Лопата рельсовая сталь купить 🤘 Набор для экстремального выживания ✔
4 weeks ago 00:08:54 882
Китай. Как делают торцевые разделочные доски из красного дерева и березы? Промышленное производство.