Пончики донатс и берлинер.
.
Ингредиенты: 1 яйцо 250 мл молока
40 мл воды
5 ст л сахара
2 ч л дрожжи
70 гр сливочного масла
700- гр муки
соль 1 ч ложка
Приготовление:
Молоко с водой смешать и нагреть добавить туда сахар и дрожжи, перемешать и дать «ожить» дрожжам минут 10. Затем добавляем яйцо, растопленное сливочное масло соль и перемешиваем. Теперь добавляем просеянную муку и замешиваем тесто так чтоб оно не было тугим и не липло к рукам ❗️ убираем в тёплое место на 1 час. Оно должно увеличиться вдвое. Тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см, (берлинеры-с начинкой, немного потолще) донатсы -вырезаем кружочки среднего размера и посередине дырочку(у меня специальная форма) Накрыть и дать постоять 20 минут. Обязательно❗️ Хорошо раскалить масло в глубокой сковороде так чтоб пончики плавали, не касаясь дна. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце.