Каштаны для нас не совсем привычная история, но они здорово сочетается со свеклой, с зеленью, получается абсолютно праздничное блюдо, на мой взгляд, совершенно неожиданное и к тому же полезное. И свекла, и салатные листья богаты клетчаткой и помогают создать правильный объем еды в желудке, от такого салата сразу ощущаешь приятную сытость!
Ингредиенты:
• свекла — 2 шт.
• каштаны в вакууме — 2 горсти
• грецкие орехи — 1 горсть
• гранаты — ½ шт.
• салатный микс — 70 г
• йогурт греческий — 70 г
• оливковое масло — 1 ст. л.
Для заправки:
• лимоны — ½ шт.
• чеснок — 2 зубчика
• кинза свежая — 3 веточки
• петрушка — 3 веточки
• укроп — 3 веточки
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
• йогурт греческий — 1 ст. л.
• паста тахини — 1 ч. л.
• горчица острая — ½ ч. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
Рецепт «Зеленый салат с запеченной свеклой и каштанами»:
Подписы