Пасхальный кулич или миндальный кекс, без сахара, без муки, без дрожжей
Самый полезный рецепт вкусного кулича без пшеничной муки уже выложен на нашем сайте
Ингредиенты:
Миндальная мука - 300 г
Яйца - 4 шт.
Сливочный сыр - 100 г
Сливочное масло(мягкое) - 100 г
Эритрит ( заменитель сахара) - 70 г
Цедра 1 лимона
Цедра 1 апельсина
Разрыхлитель - 5 г
Ванильный экстракт - 3 капли
Корица - 5 г
Сухофрукты ( курага и ягоды черники) - 100 г
Миндаль - 50 г
Декор: семечки и съедобные лепестки цветов - 20 г
Глазурь:
Белок - 1 шт
Эритрит ( измельчённый в пудру) - 100 г
Лимонный сок - 5 г
щепотка соли
Рецепт:
1 Курагу и сушенную чернику замочить в тёплой воде на 30 минут. Затем просушить бумажным полотенцем и курагу нарезать на маленькие кубики.
2 С помощью миксера взбить яйца с сахарозаменителем до пышного, кремообразного состояния. Добавить сливочный сыр , затем мягкое сливочное масло, продолжая взбивать.
3 В миндальную муку добавить разрыхлитель, корицу и хорошо перемешать лопаткой, добавив крупно нарубленный миндаль и подготовленные сухофрукты.
4 Выложить тесто в бумажные формы и выпекать в духовке при 180С около 40 минут. Готовность проверить шпажкой, она должна быть сухой при прокалывании.
5 Пока куличи остывают, необходимо приготовить белковую глазурь.
6 Белок комнатной температуры взбить в крепкую пену постепенно добавив лимонный сок, щепотку соли и эритрит. Взбить массу в крепкую пену, до плотных пиков.
7 Художественно покрыть кулич глазурью.
8 Украсить сушенными соцветиями розочек, семенами тыквы и сублимированными ягодками малины.
9 Поставить в духовку нагретую до 100 С на 10 - 15 минут, чтобы глазурь подсохла.
Еще больше рецептов на нашем сайте
наш инстаграм
2 views
815
225
2 months ago 00:00:28 1
творожные #пасха #куличи
2 months ago 00:00:27 1
ЛИМОННАЯ ГЛАЗУРЬ с куркумой БЕЗ ЯИЦ для КУЛИЧЕЙ на ПАСХУ!
2 months ago 00:14:51 1
Плетёная пасхальная корзинка из теста / Yeast dough Easter basket recipe ♡ English subtitles
2 months ago 00:11:11 1
ПАСХАЛЬНОЕ МЕНЮ 2024!!! Готовлю ПРОСТО и ВКУСНО на Праздничный стол: Салаты, Закуски и Горячее
2 months ago 00:19:50 1
Не КУЛИЧИ, а ЗОЛОТО! Тесто БЕЗ ЗАМЕСА! Как ПУХ! Пасхальная ГЛАЗУРЬ. Готовим Дома
2 months ago 00:06:50 1
Гречаники с грибами. Вкусные котлетки.
2 months ago 00:23:57 1
ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ | очень вкусный домашний хлеб | простой рецепт теста | выпечка French Baguette