Как при помощи бактерий сделать мороженое, которое не тает

Мороженое – одно из любимых лакомств человечества уже как минимум 2500 лет. Главная прелесть мороженого – то, что оно холодное – одновременно и его основной недостаток. Ученые давно пытаются придумать что-то, чтобы продлить жизнь мороженого хотя бы при комнатной температуре. И, кажется, теперь им это удалось.