ТАРТ С ПОМИДОРАМИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Когда дети доросли до первой сим-карты, подключите им детскую сим-карту билайна с защитой от спама и мошенников. С ней ваши дети будут на связи и в безопасности.
билайн. Самый безопасный оператор
Подробнее на билайн.ру.
erid 2VfnxxGA2q6
Рубрика «Чудо - блюдо».
Тарт с помидорами.
8 порций
Цены актуальны на август 2024 года
Ингредиенты
Для теста:
Цельнозерновая мука 180 г (11 р.) («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Сливочное масло холодное 120 г (113 р.) («Ашан», 180 г = 170 р.)
Семена льна 1 ст. ложка (6 р.) («Ашан», 150 г = 44 р.)
Сушёный базилик 1,5 ч. ложки (7 р.) («Ашан», 10 г = 24 р.)
Вода 1,5 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Для начинки:
Творожный сыр с зеленью 280 г (220 р.) («Ашан», 140 г = 110 р.)
Сливки 33% 150 мл (81 р.) («Ашан», 500 мл = 269 р.)
Томаты сезонные разноцветные крупные и мелкие 1 кг (250 р.) («Преображенский рынок», 1 кг = 250 р.)
Рукола 20 г (19 р.) («Ашан», 125 г = 120 р.)
Соль «Пирамидки - Флейкс» (1 р.) («Ашан», 70 г = 195 р.)
Оливковое масло ½ ст. ложки (16 р.) («Ашан», 500 мл = 800 р.)
Перец
Вам понадобится форма для выпекания диаметром 28 см и пергамент
Итого: 8 порций = 724 р., 1 порция (1 кусочек) тарта с помидорами = 90 р.
Приготовление
1. Отправить в миску цельнозерновую муку, щепотку соли, добавить кусочки холодного сливочного масла и замесить руками, перетирая муку с маслом.
2. Затем добавить сушёный базилик, семена льна и воду. Замесить до однородности, отправить в пакет и в холодильник на 15 минут.
Совет от шефа: «Вместо льняных семечек, можно взять кунжутные или тыквенные».
3. На пергамент отправить тесто, накрыть вторым листом пергамента и раскатать скалкой в разные стороны чуть больше площади формы, чтобы хватило на борта.
4. Отправить тесто на пергаменте в форму, прижать ко дну и бортикам. Накрыть вторым пергаментом и засыпать равномерным слоем груза (бобами). Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Совет от шефа: «Чтобы тесто при выпекании не поднялось в середине, насыпьте на тесто груз (бобы или любую другую тяжёлую крупу)».
5. Через 15 минут выпекания убрать груз и отправить корж ещё на 5 минут в духовку, а затем дать ему остыть.
6. В миску отправить жирные холодные сливки и взбить миксером венчиками до увеличения в объёме и плотности. Добавить в сливки творожный сыр и аккуратно перемешать венчиками.
7. Нарезать разноцветные помидоры большими кружочками, дольками и слайсами.
8. Переложить на корж сливочно-творожный крем и равномерно распределить по поверхности, красиво разложить разноцветные помидоры и украсить листиками руколы.
9. Посыпать солью «пирамидками», перцем и взбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита!
1 view
61
17
3 weeks ago 00:04:40 884
БУЛОЧКИ С ЯБЛОКОМ И КОРИЦЕЙ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
3 weeks ago 00:24:05 4
PODCAST | Vlad2k | Eric Braun | Норик Джагарян |
3 weeks ago 00:00:15 1
Видео от Торты и десерты, свадебные торты Москва, МО
3 weeks ago 00:01:01 167
Печем с любовью
3 weeks ago 00:10:20 1
Одтин раз съесть гадость ничего страшного
3 weeks ago 00:01:24 40
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
3 weeks ago 00:00:47 24
Клип сообщества Рецепты салаты и закуски
3 weeks ago 00:09:22 5
С концерта . г.Шахты. Татьяна Соловьева, Сергей Иванов, А. Юрьев
3 weeks ago 00:00:50 67
Клип сообщества Печем сами
3 weeks ago 00:02:11 2.2K
ПИРОГ С МАНДАРИНАМИ В ДУХОВКЕ
3 weeks ago 00:30:07 1
Встреча с писателем Юрием Бондаревым (1994)
3 weeks ago 00:00:09 9
Видео от Торт на заказ/корпоратив/свадьба/детский СПБ
3 weeks ago 00:00:44 148
Видео от Bakecheesecake СБОРНИКИ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ
3 weeks ago 00:01:01 1.3K
Магия вкуса
3 weeks ago 00:00:34 129
Клип сообщества Идеи выпечки
3 weeks ago 00:00:59 75
Клип сообщества Выпечка на праздник
3 weeks ago 00:01:17 103
Домашняя выпечка: пироги и торты
3 weeks ago 01:47:46 1.1K
Поможет ли нам Орешник? | Запись эфира с Юрием Евичем
3 weeks ago 00:01:40 23
Видео от Tort_v_gorode_na_neve |Торты на заказ С-Пб|
3 weeks ago 00:00:18 65
Видео от ФиестаТорт САРАТОВ | ТОРТЫ | СВАДЕБНЫЕ | БЕНТО
3 weeks ago 00:38:40 35
Биатлон. Кубок Содружества, 2-й этап. Масс-старт, мужчины - 15 км. Ханты-Мансийск, 24 ноября 2024 год.
3 weeks ago 00:01:03 1.6K
Видео от Мир Сегодня с Юрием Подолякой
3 weeks ago 00:04:46 1.3K
новости с Юрием Подолякой
3 weeks ago 00:00:27 91
Видео от Tatiana’s cake Торты,десерты Курган(КГСХА)