Ячменный хлеб. Хлеб из перловки. Barley bread

Рубрика #завтраки и #чудесаизрешета на связи. Хлеб из перловки или критская диета на дому. Мы писали у нас на сайте (тут ) о критской диете - образе жизни и питания самых здоровых долгожителей нашей планеты. Одним из важнейших злаковых этой диеты является ячмень. Ячменный хлеб, ячменные сухарики, пирожки из ячменного теста и даже ячменные конфеты! Любят и с удовольствием едят каждый день жители Крита. Перловка - это производный продукт переработки ячменя и очень бюджетный вариант замены ячменной муки, которую не очень легко купить в России. Важные замечания: уровень помола перловки влияет на воздушность, а количество яиц на рассыпчатость. Регулируя эти параметры, вы можете подстроить хлеб под себя. На батончик размерами 18*13 см понадобится: ☘200 г перемолотой перловки ☘200 г теплой воды ☘12 г сахара ☘3 г сухих дрожжей ☘ 6 г псилиума (шелуха подорожника, улучшает клейковину теста, полезна