БАРХАТИСТЫЙ Остро-Кислый суп | Рецепт китайской кухни

Значимость остро-кислого супа не ограничивается только вкусом. В его бульоне хранятся рассказы о праздниках, традициях и семейных узах. Часто встречающийся на столах в Новый год по лунному календарю, он символизирует надежду на лучшие времена и жизнь, наполненную сбалансированным опытом - как трудностями («острый»), так и радостями (“кислый“). Основные ингредиенты: 1 помидор (среднего размера) 30 гр моркови 50 гр вешенки 2-3 шт. гриба шиитаке 25-30 гр древесного гриба 1 яйцо 50 гр болгарского перца 2-3 стебля зеленого лука 1-2 шт. сушеного перца чили (по желанию) 200 г тофу (твердого) 2 стакана воды (для основы супа) 0,50 ч.л