Кухарим

### Салат с кальмаром и яичным блином **Всю прелесть этого блюда придаёт сочетание свежести морепродуктов и нежности яичного блина, создающее настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов!** **Ингредиенты:** - Кальмары с/м — 200 г - Яйца — 4 шт. - Репчатый лук — 2 шт. - Морковь — 2 шт. - Маринованные огурцы — 2 шт. - Майонез — 3 ст. ложки - Растительное масло — 3 ст. ложки (для жарки) - Соль и перец — по вкусу **Приготовление:** 1. **Начнем с кальмаров!** В кастрюле с кипящей подсоленной водой окуните их на 2-3 минуты, пока они не станут нежными и упругими. Сразу же охлаждайте в ледяной воде, чтобы сохранить их прекрасный жизнерадостный цвет и текстуру. 2. **Пока кальмары остывают, всколыхнем немного яиц.** В миске взбейте яйца с щ pinch’ком соли, пока масса не станет однородной. На разогретой сковороде с капелькой масла вылейте яичную смесь и жарьте на среднем огне, пока блин не станет золотистым. Затем аккуратно переверните его на другую сторону, чтобы получить идеальный цвет. 3. **Лук и морковь — это не просто побрякушка!** Сладковатый репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковь натрите на крупной терке, чтобы её натуральная сладость раскрылась. Прожарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого состояния, так они приобретут потрясающий вкус и аромат. 4. **Пора добавить финальные акценты.** Когда кальмары остынут, нарежьте их колечками, а яичный блин разрежьте на полоски, создавая нежные ленточки. Внутри небольшой миски скомбинируйте кальмары, лук с морковью, нарезанные маринованные огурцы и майонез. Перемешайте всё это волшебное сочетание с щедрой порцией черного перца и соли, чтобы каждый ингредиент приоткрыл свои вкусовые ноты. 5. **Подача в вашем стиле.** Разложите салат на красивом блюде, украсив сверху остатками яичного блина и веточкой свежей зелени — это добавит вашему блюду яркости и свежести. Для лучшего вкусового сочетания подавайте с бокальчиком белого сухого вина или легким игристым напитком, который подчёркнет морской характер вашего шедевра. Этот салат станет идеальным акцентом для любого застолья или просто радостным угощением в будний день. Приятного аппетита!