050 Салат из свеклы и тыквы с руколой, сыром и вкусной заправкой

Салат из свеклы и тыквы с руколой, сыром и вкусной заправкой Яркий и простой в приготовлении салат из свеклы, тыквы и зелени с заправкой из бальзамического уксуса и меда отлично дополнит Ваш обед или ужин в холодные зимние вечера. Если у Вас остались взрослы о том как приготовить этот салат - задавайте в комментариях! Ингредиенты: Салат: • Руккола 50-60 гр. • Тыква • Свекла • Сыр брынза Заправка: • Оливковое масло 2 ст.л. • Бальзамический уксус 1 -2 ч.л. (По вкусу) • Мед 1 ч.л. • Соль 1/2 ч.л. • Лимонный сок 1 - 2 ч.л. (По вкусу) _____________________ Приготовление: 1. Готовим и свеклу любым удобным способом, запекаем тыкву. Я запекаю в духовке при 180°C нарезанную тыкву около 30 минут. Готовую тыкву очень легко очистить от кожуры. Свеклу запекаю завернутую в фольгу или пекарскую бумагу(в 2 слоя) чуть больше часа. Время запекания свеклы зависит от ее размера. Готовые овощи прекрасно хранятся в холодильнике в течении 3-4 дней. 2. Овощи остужаем, чистим, нарезаем. 3. Для заправки смешиваем все ингредиенты. 4. Выкладываем рукколу на тарелку, сверху нарезаные овощи и сыр, поливаем заправкой. _____________________ Приятного аппетита, на Ваши вопросы отвечу в комментариях!